Responsable de production H/F

Présentation de l'entreprise :


Groupe national de restauration aux collectivités, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. 

Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous permettre d'évoluer

Description du poste :

Nous recrutons un(e) Responsable de production H/F en CDI dès à présent à Sens (89).

Vous avez en charge les missions suivantes :

  • Supervision de la production culinaire : participation à l'élaboration des menus, contrôle du respect des règles de fabrication culinaire et des règles d'hygiène ;
  • Gestion : suivi de l'état des stocks, identification des besoins en approvisionnement, participation à la gestion financière à travers la maîtrise du coût matière et du respect du cahier de grammage ;
  • Management d'équipe : Planification et organisation des activités du personnel, anticipation des besoins, animation de l'équipe au quotidien.

Titulaire d'une formation de type (CAP/BEP/Bac Pro), vous avez 3 ans min. d'expérience en cuisine centrale ou unités de production équivalente (secteur santé).

Travail du lundi au vendredi.

Vos avantages : 13ème mois, repas en avantage en nature, prime d'objectif 

Eléments à préciser lors de votre candidature :

Merci de postuler de préférence sur l'espace recrutement de notre site internet VITALREST avec un CV et une lettre de motivation au format pdf présentant vos atouts et motivations pour ce poste. Les candidatures via notre site internet ou via le lien vers le formulaire seront étudiées en priorité. Si vous postulez par email, vous recevrez un accusé de réception qu'il faudra consulter obligatoirement (vérifiez vos spams) pour donner en 1 clic votre consentement à conserver vos données personnelles dans notre CVthèque via le lien indiqué valable 24 H (nouveau règlement européen RGPD) et ainsi valider votre dossier de candidature . Sans votre validation, votre candidature ne pourra être étudiée.

Type de contrat : CDI
Région : 89-Yonne
Nombre de poste(s) : 1
Années d'expérience demandées : 3 (minimum)
Rémunération : A negocier
Statut : Non cadre
Formation : CAP/BEP   Cuisine
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